里山の贈り物

今日は麦茶の代わりに裏山に植えてある琵琶の葉っぱを取って、干してびわ茶を作ります。琵琶の葉っぱにはいろいろと効用があるときいていますので試してみます。みょうがはお漬物にいれたり、お吸い物、卵とじにもいいですが私は何と言ってもみょうがは甘酢漬けが一番の好みです。