ある日の私のランチ

3月に入ったとはいえまだまだ肌寒い日もあります。

冬の仕事の一つにこんにゃく芋から作る【こんにゃく】があります。

今年は薪ストーブの灰汁を漉して天然の凝固でやってみました。

去年までのこんにゃくとはひと味もふた味も違った格別の美味しさでした。

豚汁とさしみこんにゃくはご馳走です。味噌も自家製玉みそです。